鱼是我们生活中总能想起一种食物，我们大多人也比较喜欢吃鱼，今天我们就一起来看下俄式红烩的做法吧。
食材
鲜鱼1条
豆腐500g
西红柿400g
料酒适量
胡椒粉适量
姜适量
大葱适量
方法/步骤
1、把鱼进行处理，鱼头和鱼骨剁成块，清洗干净，备用。
2、把处理好的鱼放入容器中，放入盐、胡椒粉、料酒抓匀进行腌制20分钟左右。
3、把姜，葱进行处理，根据个人情况进行处理，备用。
4、热油下姜蒜片爆香后放入鱼头、鱼骨煎至表面微黄；然后加入适量的水。
5、用西红柿等调料调好红酸汤，加入锅中。
6、25分钟左右关火，用淀粉勾芡，出锅装盘。
