尖椒牛蹄筋是一道由牛蹄筋，青椒，泡椒，红椒等做成的美食。
食材
牛蹄筋100g
青椒10g
红椒10g
尖椒10g
泡椒10g
姜5g
大葱20g
盐5g
糖2g
鸡精3g
生抽15g
方法/步骤
1、将牛蹄筋100克改刀成条、大葱20克切厚片、姜5克切片。
2、分别把泡椒10克、尖椒10克切小节，红椒10克、青椒10克去筋后切小条。
3、起锅置入清水，将牛蹄筋条下锅焯水后捞起，沥干水分待用。
4、另起锅置油，烧热后将葱片、姜片、泡椒节下锅。
5、下入牛蹄筋条，快速煸炒，调生抽15克、盐5克、鸡精3克、糖2克。
6、下入青椒条、红椒条，煸炒至熟后出锅装盘即可。
7、成品
