萝卜炖羊腿是用白萝卜、羊腿制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味幕契箔熔淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
食材
羊腿块3块
白萝卜1根
胡萝卜1根
枸杞20粒
姜一块
葱一大段
花椒15粒
方法/步骤
1、羊腿冷水下锅，水开后撇浮沫后捞出羊腿，水倒掉
2、另起一锅加开水把羊腿放入，加一块姜一大段葱和花椒，再加一点花雕酒
3、盖锅盖小火炖40分钟到一个小时，把葱姜花椒捞出。
4、白萝卜和胡萝卜切块加入锅中，加入白萝卜后，就不要盖锅盖了，因为萝卜有臭味儿，如果盖着锅盖煮，祗云钥蔡臭味就散不出去了。再加一小把洗干净的枸杞。一起开盖中火炖20分钟左右。
5、这时候做一个醋蒜汁，四五瓣蒜捣碎或者切碎，加入醋和生抽，搅拌均匀，一会儿蘸羊肉吃，巨香无比。
6、临出锅前加入盐和胡椒粉调味，最后撒一把香菜。
