馒头的呀贰硭眶做法相对比较简单,大家掌握好其中的技巧,便可轻松做好暄软的馒头,而且还能保证制作过程是干净卫生的,对于平常便比较喜欢吃馒头的朋友来说,非常建议学傍闭渌幔习这个做法,我每次用这个方法做的馒头都特别成功,家人也很喜欢吃,相信你即使是个新手也能轻松做好馒头。
食材
面粉500克
酵母粉5克
温水220毫升
方法/步骤
1、酵母粉放入在一个大碗中,在其中加入220毫升温度为30度左右的温水,也就是不会烫手的状态,然后将酵母粉拌匀化开,放在一旁静置一会;
2、面粉放入在和面盆中,分次少许在其中加入化好的酵母水,用筷子搅拌,直至没有干面粉的状态,水的量可以根据面粉的吸水量酌情增减,停止加水后;
3、用手将其揉成一个光滑的面团,用一张保鲜膜覆盖好,然后放在比较温暖的地方开始发酵,待訇咀喃谆将面团发酵至原来的2倍大的时候,用手戳一下,不回缩的状态就说明发酵成功了;
4、将面团移至在案板上,揉搓排气后,整理成长条状,将其分成大小适中并且均匀的面剂子,将面剂子整理成馒头胚子,揉搓整理好;
5、摆放在蒸屉上二醒20分钟,锅中添上水,烧至底部微微冒泡的状态,隔水放入馒头开始蒸,蒸熟后关火焖5分钟即可出锅。