油炸果子是一道小吃，其口感酥脆，味道甜香，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍油炸果子的做法。
食材
面粉500克
面肥50克
花生油适量
黑白芝麻20克
白糖20克
方法/步骤
1、把面粉放盆里，加入面肥，花生油，黑白芝麻和白糖。
2、再加入适量纯净水，用筷子搅拌成絮状，再和成光滑的面团，饧面30分钟。
3、把饧好的面团放案板上，擀成3毫米厚的面皮。
4、再把面皮切成2厘米见方的小方块，制成果子生坯。
5、炒锅里倒入适量花生油，等油温七成热时，下入果子生坯，调小火炸成两面金黄即可。
6、然后用漏勺捞出控油放盘里，这样一盘油炸果子就做好了。
