消费者在购买散白酒时要注意保存商品发票和保留里外包装，发票上要注明产品具体名称、规格和批次编号。发现假冒伪劣散白酒，应及时向酒类专卖、工商、质监等职能部门申诉举报，也可向消委会投诉。
食材
散白酒适量
透明瓶子一
方法/步骤
1、有无证书 要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买散白酒。
2、观察白酒质量 把散白酒倒入透明的瓶子里，把酒拿在手中，慢慢地倒置过来水貔藻疽，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象芟坳葩津，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般散白酒都应该是无色透明的。
3、闻香辨味 把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物恽但炎杰和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，并在舌面上铺开，分辨罂滩霸蓑味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。低档劣质散白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。