鸡蛋的营养价值是很高的，但是偏偏有很多小朋友不喜欢吃鸡蛋，怎献垴淄睬么办呢？妈妈们也是伤尽了脑筋，今天小编教你一招，把鸡蛋和土豆放在一起做，这道菜既有鸡蛋的高蛋白，又有土豆的维生素。
食材
土豆适量
鸡蛋2个
葱花适量
酱油适量
陈醋适量
食用盐适量
食用油适量
方法/步骤
1、土豆去皮洗净，切条，粗细由自己决定，但要比做土豆丝粗些。
2、大葱一颗，切成葱花。
3、炒锅加热放油，接着放入葱花，煸炒一下，放入土豆条。
4、翻炒1分钟左右，加入酱油、陈醋、食用盐，翻炒几下。
5、加入适量清水。
6、把鸡蛋直接打入锅中，不要搅拌。
7、盖上锅盖，二三分钟后，把鸡蛋翻一下。
8、继续盖上锅盖，待鸡蛋熟透，收收汁就行了。
