广西凉粉是由凉粉果果胶、海藻多糖、优质葡萄糖制作而成，其口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然冥居哿齑芳香。轸馕惩濮凉粉果果胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。
食材
广西白凉粉100g
白糖适量
水果适量
抹茶粉适量
水1000ml
方法/步骤
1、广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量
2、将白凉粉100g倒入碗中
3、加入适量白糖
4、再加入适量的抹茶粉
5、将原料充分的搅拌均匀
6、加入200ml凉水
7、加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用
8、把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉，楹郯核钒倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再次加热至沸腾
9、关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇出倒掉即可
10、将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中
11、让其自然冷却成膏状
12、冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可（放冰箱冷藏后风味更佳）
