如何腌制鲤鱼

冬季来了，农村喜好买鱼。一下买个七八条，这么多鱼不可能养着。杀掉，腌制是保存的一种方法。

工具/原料

鱼

方法/步骤

1、剖鱼腹，取净内脏鱼鳃。

2、把鱼放在桌上用刀在鱼两侧割上刀口。每一刀相距离6cm,尾部刀口呈×型不宜过深。

3、撒盐要撒进刀口里

4、鱼腹也要撒盐

5、挂在绳子上，3-5天即可入味。也可长时间存放。