很多水果的保鲜期都很短，各种水果应该怎么去保鲜，才能让水果存储的久一点，水果店有哪些常用的保鲜技巧。
工具/原料
《新手开水果店入门学习》
方法/步骤
1、镓恰鲜仍销售出去是控制损耗最好的方法如果新手刚入行，就瞎子摸象一样，没有任何感觉，没有什么可以参考，那么拿货就不知道轻重，最后就是卖不动，积压下来，就想着用冷藏包装等关骇脘骱次要控损方式去补救，而真正的控损永远在销售端，周转出去才是最好的方式，多学会打开销路，比库存内控损好很多。
2、水侈砉齿垃果保鲜的时候注意水果的呼吸水果打包的时候，不要密封死，水果有呼吸作用，要保持空气流动，空气不流通，积压的水汽容易加速水果的腐烂。放进阴凉地方或者冷库骀旬沃啭时，有些套袋保鲜的水果可以扎一些小孔，也可以用湿毛巾或者报纸去盖住，既保持了水分，也没密封。
3、对控制损耗要有技巧和方法很多利润高的水果因为控制损耗不当就会做亏。比如草莓，芒果，提子，荔枝，桃子这些水果，这些水果保存周期短，保存不当很容易坏掉，坏掉只能扔掉。
4、要熟悉各种水果的保鲜方式冬天比较好保鲜，夏天的时候荔枝、龙眼最不好保鲜了，最好就是有新鲜的树叶包围着放阴凉的地方，有一点是应注意通气千万不能闷着。香蕉不能进当天熟的，如果有条件保持在20-23度就最好。
