熬制的白菜吃起来柔软，顺滑，特别好吃，因此，人们在做白菜的时鸷雄凰堆候，就愿意选择用熬制的方法，具体是怎样操作的呢？
食材
白菜350克
猪肉120克
方法/步骤
1、把白菜洗净，放在案板上切成三角块，
2、有的白菜帮比较厚，要把它破开，再切，
3、把肉切成片，要薄着点，
4、锅要烧热，再倒入豆油，
5、把肉片放进锅内，翻炒，
6、把肉炒到完全变色
7、加入切好的白菜片，翻炒，
8、上下要翻动好，使受热都均匀，
9、继续炒制，直到白菜变软，
10、把酱油、花椒面、加碘盐适量放入，
11、添汤，熬制过程中汤水会消耗掉一些，多添点，
12、用锅铲把菜翻动好，就可以盖上锅盖熬制了，熟了后，就可以加入味精调味，很好吃的哦。
