鲅鱼味道鲜美且刺少，得到很多人的喜爱，我就非常喜欢吃鲅鱼，今天给大家讲一讲用点啤酒巧做鲅鱼的方法。
食材
鲅鱼3条
花生油一勺
蒜6瓣
花椒少许
醋一勺
食盐适量
方法/步骤
1、首先，将鲅鱼处惯栲狠疲理好，然后切成合适的断，加入醋，搅拌一下让醋均匀的粘在鲅鱼上，放置20分钟，这样做的目的是去除腥味且让醋入味，鱼肉会更加鲜美。
2、将锅热好油至八分开，将用醋腌制好的鲅鱼放在锅里爆炒。炒三分钟左右，加入蒜瓣，整稍僚敉视个的蒜就可以，不用切开，在炒3三分钟。然后加入适量的啤酒，炒一会，加入适量的水，在撒少许的花椒就可以了。
3、盖上锅盖，水开了之后，时不时将鱼翻个个，十分钟左右，鱼肉熟了，关火出锅。
