今天带来的是咕咾肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
里脊肉半条
凤梨三分之一个
青椒1个
鸡蛋1个
料酒1勺
香葱10克（个人口味酌情增减）
姜10克
番茄酱10克
盐少许
油1勺
淀粉10克
糖10克
方法/步骤
1、将里脊肉、凤梨、青椒洗净切块备用
2、把肉用刀背拍松
3、肉加入姜片、香葱（香葱不要切）、料酒，一小勺盐，抓匀，腌制10分钟
4、把姜片、香葱拿出（香葱拿不出来就算了吧，我就没拿出来。犬匮渝扮）放去一小碗淀粉拌匀（淀粉的量自己控制，只要不是太厚就行。）
5、下油锅把肉炸熟（火不要很大。中火就行，如果火大的话还是很危险的。）
6、炸出来的肉好好吃哦，偷吃了好几块
7、锅内放少许油，加入青椒，炒8成熟（搞得跟牛排似的，哈哈）
8、锅内放一碗水，加入多些番茄酱（我锅铲弄了六铲）加白糖，一点点醋。
9、烧开后，倒点水淀粉烧至浓稠，加入炸好的里脊肉、青椒、凤梨翻炒15秒，盛出即可
10、搞定，做起来挺麻烦，我这是第一次做，花了一个半小时，不过吃起来味道很棒！
