今天带来的是炸鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿适量10克（个人口味酌情增减）
黑胡椒适量10克（个人口味酌情增减）
料酒适量1勺
盐适量少许
葱姜适量10克
生抽适量10克
孜然粉10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋适量10克（个人口味酌情增减）
面粉跟淀粉各一份10克
方法/步骤
1、鸡腿洗净加入，盐，黑胡椒，料酒，葱姜搅拌均匀腌制半小时后放入水中煮半熟
2、半熟的鸡腿捞出洗净
3、继续放入黑胡椒，料酒，生抽，盐，葱姜
4、搅拌均匀腌制一小时（不着急吃的腌制一晚上比较入味）
5、腌制好的鸡腿放入搅匀的蛋液滚一圈
6、接着放入（面粉跟生粉的调制成裹粉一比一比例）粉中滚一圈
7、滚好啦
8、再次丢入蛋液中
9、滚匀
10、再滚一层粉然后丢锅里小火炸
11、开花啦
12、咕噜咕噜
13、这个是滚了一层的粉看起来很苗条
14、这个是滚了两次粉看起来厚嘟嘟哒
15、来个对比喜欢薄点的就滚一层粉喜欢厚点的就滚两层
