今天带来的是红烧羊排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
羊排两根
大葱1根
姜1块
八角1颗
桂皮1小块
香叶3片
冰糖3小颗
红烧酱油1勺
料酒1大勺
啤酒4小罐
生抽10克
干辣椒3个
方法/步骤
1、清水泡羊排，把血水冲干净。
2、放进冷水锅里煮，浮末都起来了
3、用热水冲干净(冷水会影响羊排的口感)
4、锅底加姜蒜炒香，放入羊排翻炒两下，倒入啤酒一起煮
5、不知不觉我倒了四罐啤酒(最后都煮干了)
6、➕各种配料和冰糖一起煮，一直到用筷子轻松戳洞为止，➕切好的萝卜一起再煮，此时我加了一点点开水
7、出锅啦
8、酥，软，香，嫩改天还要买来烧
