豇豆营养又美味。素炒豇豆是夏季常吃的菜肴。让我们一起看看怎么炒好吃吧！
食材
豇豆300g
二条椒1根
生姜少量
大蒜3瓣
大葱少量
食盐适量
生抽适量
鸡精少量
味精少量
植物油适量
方法/步骤
1、豇豆去头、去尾，用清水洗2-3遍，沥干水分。切成段。
2、生姜、大葱切成碎末。大蒜切成薄片。二条椒切成小段。
3、炒锅放适量植物油，烧热。放入葱、姜，翻炒出香味，捞出。
4、放入豇豆，大火炒5-7下，改中火，慢慢翻炒。待豇豆变软后，加入二条椒、生抽、盐，及炒过的葱姜末水貔藻疽，继续翻炒约3分钟。加入大蒜，翻炒2-3下，关火，加鸡精、味精，拌匀。关火，出锅。