上次忘记在哪家店吃饭的张虢咆噘时候点了一道炸酥肉，那个脆脆香香的味道深深地吸引了我，到现在还念念不忘，这不趁着这段时间比较空闲，就自己在家捣鼓起来了，下面分享给大家。
食材
五花肉500克
鸡蛋1个
蒜5颗
酱油1勺
老抽1勺
醋1勺
盐1勺
五香粉1勺
油适量
方法/步骤
1、准备好所需的食材和调味品，五花肉切成小条状放在盘中备用。
2、蒜头剥好后切成碎末，放入切好的五花肉中，并且打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、往拌好的猪肉中加入适量酱油，醋，盐，糖，香油等调味料，再加入适量的淀粉，不断搅拌。
4、搅拌好的成品图如下。
5、起锅热油，准备开始炸酥肉，炸到差不多两面金黄的时候，就可以捞出来备用，这样依次把所有肉炸完。
6、所有肉都炸完一遍之后，锅里油再烧至沸腾，将前面炸好的肉全部倒入再过一遍，几分钟后就可以捞出。
7、最后装盘撒上些许葱花。
