岳阳、益阳不少地方都养殖小龙虾，今年第一淡捋墨热波的小龙虾已经上市一段时间了，作为距离很近的长沙人民已经吃上了第一波出塘的小龙虾啦，小龙虾好吃，壳难剥，买的时候只买了摊子弄好的虾尾，省的自己弄啦。
食材
虾尾半斤
朝天椒10个
葱姜料酒适量
葱适量
大蒜适量
十三香适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
八角桂皮等大料适量
生姜适量
啤酒适量
方法/步骤
1、先把虾尾洗洗，冷水下锅焯水，当然焯水的时候要放生姜粑颇岔鲷、八角桂皮等等大料、料酒去腥味，捞出后剥壳，剩下都是龙虾肉啦，吃起来超满足。
2、辣椒切碎、大蒜和小葱切碎备用。
3、锅烧热，下油，放入龙虾肉翻炒，加入料酒去腥味，在加入切好的辣椒大蒜，下盐、十鹩梏钔喔三香、酱油一起翻炒，再倒入一小杯啤酒，盖锅盖焖一会儿，待啤酒烧干，撒上葱花，鸡精，即可出锅。
