菜品口味：微辣主要工艺：炒谠骀魍埭主要食材：牛肉类所需时间：十分钟制作难度：简单黄牛肉的里脊很嫩，滑炒时火旺，30秒足够了。泡椒的酸辣加上嫩竹笋的鲜味配黄牛肉，香啊！
工具/原料
食材明细牛里脊200克嫩竹笋150克泡椒10颗葱一根姜适量蒜两辨食用油15克料酒5克
步骤/方法
1、1主料图：牛里脊、竹笋、泡椒、
2、2牛肉斜纹切丝，竹笋切丝，姜、蒜切碎。
3、3牛肉用淀粉、料酒、生抽腌半小时。
4、4炒锅放油烧热，大火滑炒牛肉30秒。
5、5炒锅洗净放食用油烧热，煸香姜、蒜。
6、6放入泡椒、竹笋翻炒一分钟，倒入已炒好的牛肉翻炒。
7、7放入盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀起锅。
