鸡锁骨是鸡架子上肉最好啃的地方，单拆蛴蛩钔淞下来销售的部分价格相对比较高。今天买了1斤鸡锁骨，回家用啤酒喝黄豆酱焖一锅。
食材
鸡锁骨500克
洋芋2个
尖椒1个
豆腐皮100克
洋葱半个
姜蒜少许
啤酒100毫升
盐1匙
黄豆酱2勺
糖1匙
老抽1匙
方法/步骤
1、鸡锁骨洗净。
2、开水炒烫去除血沫。
3、洗净，控干水分。
4、热锅热油，下姜蒜炝锅，下鸡锁骨翻炒。
5、加少许盐炒入味。
6、凉水1大碗，啤酒100毫升。
7、大酱1勺。炖10-15分钟。
8、下锅尖椒洋葱增香。
9、炖2分钟放豆皮。
10、大火炖至汤汁收干即可。
