今天小编给大家带来面疙瘩汤的做法,供大家参考。
食材
中筋面粉200g
盐2g
水80g
猪肉丝300g
青江菜4棵
红蒜头5瓣
洋葱1颗
香菇15个
蛋2个
白胡椒少许
方法/步骤
1、准备好食材。(照片中是汤料的材料,少了蛋)
2、洋葱切片,先炒软炒香。
3、放入红蒜头爆香。
4、加入香菇炒香。
5、加入煮肉丝稍微炒过。
6、加水1500ml。
7、水滚了后,小火盖上锅盖闷个8分钟左右。然后下一步去做面团。
8、中筋面粉和盐放在一个盆里,水慢慢加入,同时用筷子很快的画圈圈,就能快速做出很多小块的面疙瘩。勾袖稣拗然后把面疙瘩放入汤里,如果有一些剩下的粉倒入汤内也可,就会变成浓浓的汤。
9、再放入青江菜。
10、最后把蛋打散,放入蛋液。
11、然后加一点白胡椒和盐调味即可。我没有加任何味精或鸡精,因为觉得有香菇就够鲜了,吃得简单健康一点就好。
12、喝了一碗,整个人都暖和了起来。真的很简单又美味~