今天我们来看看大头鱼怎么做好吃，喜欢吃鱼的千万不要错过了哦。
食材
鱼头500g
淀粉20g
盐5g
姜4片
葱2根
生抽5g
蒜2瓣
料酒10g
菜椒半个
红椒1个
香菜1根
方法/步骤
1、鱼块洗净后加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。
2、拍松的姜片和葱段一起放鱼块里腌制。
3、准备红辣椒、菜椒、青辣椒和蒜头切块。
4、热油后先爆蒜头，再倒入辣椒块翻炒。
5、倒入腌制好的鱼块翻炒香煎片刻后倒入适量热水。
6、焖10分钟左右，期间观察水量及时翻动以防粘锅。
7、调味后撒上葱和香菜即可出锅。
