火锅店培养新员工是每一个管理者都必须要面临的问题，全力培禾孀嵛羟养出一批专业技能过关且服务意识强的优秀员工至关重要。那么，如何培训火锅店服务员呢？下面我们一起来看看吧。
工具/原料
方法/步骤
1、餐前准备：准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作安排和布置。员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。
2、迎客：当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员因微笑点头问好，拉椅让座，根据顾客人数添减餐具。
3、递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶，征求顾客是否点菜。
4、点菜：翻开菜单，请顾磴涡湿蟾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水，在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。
5、下单：在吧台下单，核对单据与预结联是否一致，如有问题迅速解决。
