面粉、清水、蜂蜜、粗盐和酵母混合,揉匀,拉伸,折叠,每30分钟酃廓邻呦折叠一次,重复三次,盖上保鲜膜,发酵1小时,放入烤箱中烘烤。
食材
面粉600g
清水450g
蜂蜜21g
粗盐14g
酵母3g
方法/步骤
1、面粉、清水、蜂蜜、粗盐和酵母混合,揉匀,发酵1小时。
2、取出,排气,拉伸,折叠。
3、每30分钟折叠一次,重复三次。
4、盖上保鲜膜,发酵1小时。
5、取出,翻面。
6、割出一个口子。
7、放入烤箱中,230度,烤25分钟。
8、取出,放凉。
时间:2024-10-25 13:27:05
面粉、清水、蜂蜜、粗盐和酵母混合,揉匀,拉伸,折叠,每30分钟酃廓邻呦折叠一次,重复三次,盖上保鲜膜,发酵1小时,放入烤箱中烘烤。
食材
面粉600g
清水450g
蜂蜜21g
粗盐14g
酵母3g
方法/步骤
1、面粉、清水、蜂蜜、粗盐和酵母混合,揉匀,发酵1小时。
2、取出,排气,拉伸,折叠。
3、每30分钟折叠一次,重复三次。
4、盖上保鲜膜,发酵1小时。
5、取出,翻面。
6、割出一个口子。
7、放入烤箱中,230度,烤25分钟。
8、取出,放凉。