从妈妈那学来的，每年都会做点，庵诬蒇碳朋友也喜欢，今年多做点，吃起来脆脆的别有一番回味鬼子姜(8斤)辣椒(2斤)辅料醋(4袋)酱油(2袋)花椒(适量)大料(适量)糖(适量)盐(适量)
食材
鬼子姜8斤
辣椒2斤
陈醋四袋
酱油两袋
花椒适量
大料适量
盐适量
糖适量
方法/步骤
1、鬼子姜，辣椒洗净控水
2、锅内放一大勺油，油热放入几个大料，一大把花椒，出香味加入醋2:1酱油，放几大砚汨枰镖勺糖多放点盐，熬至糖化，开锅后关火晾凉鬼子姜切小块，辣椒切小段，拌在一起
3、用一个可以封闭罐子，罐子洗净控干将拌好的原料装进去，等一个月再吃