不出门，不串门的日子在家做什献垴淄睬么当然是做美食呀，麻花最近太流行了，一起做起来吧。花是汉族小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨坼栩汹左损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，湖南新化麻花别具一格。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花。其津麻花最为出名。
食材
面粉200克
水110克
糖2克
盐2克
五香粉2克
中筋面粉140克
猪油70克
方法/步骤
1、称量好所用的食材。
2、把糖，盐，五香粉放入110克的水中，搅拌均匀倒入200克面粉中，搅拌成面絮，揉成面团
3、油酥：把猪油倒入140克面粉中。搅拌揉成面团
4、这是揉好的油皮和油酥。把油皮包住油酥
5、包好收口捏紧，赶成长条形，卷起
6、盖上保鲜膜松弛15分钟。然后，再次擀开，卷起，松弛15分钟
7、松弛后，擀开，切成条形，搓成细长条。对折，反放向搓
8、第2次对折。卷起
9、这样麻花胚就做好了
10、锅里放油，小火慢炸成金黄色捞出
11、无香味的麻花就做好了特别的酥。
12、五香香酥麻花成品
