简单的厚蛋烧(玉子烧)的做法

 时间:2024-11-15 10:30:04

坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁殷螋粗廓吃什么,一路到今天圊偕妒殡丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…

食材

鸡蛋120克

牛奶适量

盐适量

方法/步骤

1、两颗鸡蛋打散,用半个鸡蛋壳倒入两壳牛奶,搅拌均匀即可加糖或者盐

简单的厚蛋烧(玉子烧)的做法

2、锅刷油,把1/3的蛋液倒入,快凝固的时候,用铲子堆到另一边,第一次倒多点对在缬方焱蜱一起这样给蛋烧打个厚实的底子

简单的厚蛋烧(玉子烧)的做法

3、堆到这边以后继续给锅刷油,记得每卷一次都得给锅刷油,如果你的锅很厉害不沾很厉害也可以不刷啊

简单的厚蛋烧(玉子烧)的做法

4、继续倒入蛋液,倒入蛋液后把对倒下面的蛋烧抬起来,让蛋液给蛋烧底下留进去填满

简单的厚蛋烧(玉子烧)的做法

5、两个铲子,一个在前一个在后辅助把蛋烧卷起来,慢慢来啊全程开小火,不着急哈,依然是快凝固的时候卷,

简单的厚蛋烧(玉子烧)的做法

6、继续倒入蛋液,如上所述,抬起卷好的蛋烧,让蛋液填满蛋烧底下快凝固两个铲子辅助卷昝夂阍鸩起来。卷完以后最重要的定型来了,让你的蛋烧像砖块一样平整有棱角唁昼囫缍这个时候就可以关火了把蛋烧推到锅最底端,铲子在另一端挤压

简单的厚蛋烧(玉子烧)的做法

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