面包花的做法

 时间:2024-10-21 18:31:48

面包一直是我最喜欢的点心,虽然耗时长,蒎被眯馄但是每当最后烤出满屋香味的时候就感觉一切都值了。今天的面包花,融入了红豆、紫薯等营养馅料,非常适合女人食用,不禁味道惊艳,卖相也是美美哒芟坳葩津,喜欢这样的面包,喜欢这样烘焙。

面包花的做法

食材

高筋面粉240克

紫薯红豆馅300克

牛奶120克

鸡蛋50克

盐1克

黄油15克

酵母3克

糖30克

方法/步骤

1、所嘀芟苒疾有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入厨师机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。

面包花的做法

2、结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

面包花的做法

3、需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

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4、每份儿都擀成饺子皮的样子,放入一份儿馅料大概50克。

面包花的做法

5、划出6道口,分别翻上来修整成花形

面包花的做法

6、放入烤箱发酵至两倍大,烤箱180度预热5分钟,烤前喷些水,放入面包,烤约15分钟,剩下7分钟的张虢咆噘时候刷上蛋黄液,取出晾温装袋。

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