教你做腊八蒜

腊八节，除了人人皆知的腊八粥，还有一种来自北方的传统小吃——腊八蒜。

食材

紫皮蒜2550克

米醋300毫升

方法/步骤

1、选取蒜片更小的紫皮蒜，剥去外皮。

2、把剥好的蒜头用水洗净后控水晾干

3、把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器

4、往玻璃罐倒入300ml的9度的米醋

5、米醋没过蒜瓣，盖好盖子，密封严实

6、大概5~10度的室温保存，家里有暖气的可以放到阳台上去

7、腊八做蒜，除夕喝醋，美味需要时间来酝酿