好吃的简单家常菜,我会第一个想到韭菜炒鸡蛋。不知道大家有没有和我一样喜欢吃这道菜的？
食材
韭菜160克
鸡蛋3个
红辣椒3个
盐适量
淀粉少许
方法/步骤
1、准备好韭菜和鸡蛋，鸡蛋3个就可以了，拍照时候多放了一个。
2、将鸡蛋液搅拌均匀。
3、放入2勺淀粉水，加淀粉水可以增加鸡蛋皮的柔嫩口感。
4、韭菜切段。
5、电饼铛预热，擦上少许油，倒入蛋液摊成蛋饼。
6、将鸡蛋饼切成条后再切段。
7、锅预热注入油，放入红辣椒炸几秒钟。
8、倒入韭菜炒半分钟。
9、放入鸡蛋皮和盐快速翻炒半分钟即可关火出锅。
