小米糕最简单的做法

小米糕最简单的做法

食材

黄小米适量

面粉适量

豆粉适量

鸡蛋适量

细砂糖适量

酵母适量

方法/步骤

1、小米侵泡八小时以上，手一捏就碎了就合适了

2、用料理机打成浆，(注意水刚好没过小米，千万别加多)。

3、打磨好的浆加入鸡蛋、面粉、豆粉、白糖、酵穆饥汩皈母，顺时针方向调拌成浓稠的面糊，然后倒入蛋糕模具里，静置二十分钟发酵，撒上葡萄干，最后用大火隔水蒸半个小时左右。

4、蒸半个小时的小米糕出炉啦！

5、最后，切好装盘，小米糕制作完成！