新疆有种辣椒叫做“雪莲辣椒丝”，惊世骇俗的好吃！自己摸索方子，吃着挺像，可以拌面、拌馍馍、馒头
食材
新疆干辣椒200g
牛肉100g
洋葱150g
大蒜3个
番茄酱1瓶
白砂糖1汤勺
食用盐2勺
花生油2勺
方法/步骤
1、我选用的新疆干辣椒，洗净去掉尾巴，从开口倒出籽
2、洋葱大蒜剥皮洗干净，量比较多，最好用搅拌机打碎或者剁碎，辣椒舂成碎片泡15分钟
3、牛肉整一块水煮，适当加点料酒去腥
4、牛肉取出洗去肉沫，放进冰箱稍加冷冻，取出切丁
5、热锅热油下牛肉炒香，牛肉稍微变黄就可以了
6、下番茄酱，翻一翻，然后下洋葱大蒜泥
7、最后放辣椒末，炒出辣椒香味放盐和糖，我最后撒了一小把白芝麻，完成
