做千层饼，有的人说做出来不酥脆。做千层饼要记者两点，第缬方焱蜱一点是河面的时候要用开水烫面！第二点是和好的面擀面的时候要刷上熟油！
食材
面粉500g
鸡蛋3个
熟油30g
芝麻适量
盐适量
花生油适量
酵母适量
方法/步骤
1、准备好面粉，可以过筛子筛一下，然后加入酵母。准备好鸡蛋。
2、开始和面，加入鸡蛋、芝麻，和面时可以用热水（50度左右就行）烫面。
3、和好面后，擀面，擀好面刷上一层熟油，然后折叠，油面在内，再次擀成面皮，再次刷油，然后再折叠饱终柯肢...折叠刷油三四次即可。（也可以将面皮刷油后卷起来，然后擀面）
4、放入电饼铛，5分钟即可出锅。
