板栗鸡怎么做

板栗鸡，也称为板栗养生鸡或养生板栗鸡。是当前餐饮行业中名气最大的白味汤锅。下面介绍一下板栗鸡的做法。

方法/步骤

1、鸡肉去骨切块，凉水入锅焯水。

2、起锅烧油，放入姜丝煸炒，放入鸡块煸炒。

3、锅中加开水至没过鸡块1cm左右，加入栗子，中火炖20分钟。

4、加盐、少许生抽和老抽，收汁后出锅。