荞麦千层饼怎么做

小麦面粉、荞麦粉、酵母和白糖混合，搅拌均匀，放入温水，揉匀，擀吮钾熨追成面片，刷上食用油，撒上椒盐，分成9份，中间不切断，折起，蒸熟。

食材

小麦面粉300g

荞麦粉100g

酵母5g

白糖10g

温水240g

椒盐10g

食用油5g

方法/步骤

1、小麦面粉、荞麦粉、酵母和白糖混合，搅拌均匀。

2、放入温水，揉匀，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

3、取出面团，揉搓5分钟。

4、擀成面片。

5、刷上食用油，撒上椒盐，分成9份，中间不切断。

6、折起，收口。

7、放入锅内，发酵至2倍大。

8、开火，蒸熟。

9、取出，切块。