爱吃容腹殛核粉蒸肉，粉蒸在川菜中也颇有名气，传统的都是用排骨或者三线肉来做，可是今天我的主食材却是豆腐，除去肉的口感，豆腐相当的好吃，嫩，软、香。
食材
豆腐200g
瘦肉80g
红薯200g
蒸肉粉100g
蚝油适量
姜适量
蒜适量
葱适量
豆瓣酱适量
糖适量
十三香适量
酱油适量
植物油适量
方法/步骤
1、猪瘦肉切大片
2、加入葱姜蒜和少量的酱油腌制一下
3、豆腐切大片，在锅中煎至两面微黄
4、捞出放凉备用
5、把豆腐倒入盛肉的盆中，再加入适量的姜蒜末，加入蚝油、酱油、豆瓣酱、味精、糖、十三香等调味料
6、搅拌均匀，腌制十分钟以上
7、加入蒸肉粉，拌匀，使得肉和豆腐上都裹上一层粉
8、8将红薯切大片放在蒸笼的最底层
9、将拌好的肉和豆腐盖在红薯上
10、盖上蒸笼锅中加水，将蒸笼放锅中整30-45分钟即可
11、装盘，撒上香菜即可
