、有时候， 在家做一盘星级酒店的宴客菜， 并不用多么复冠魂能爝杂， 只需要掌握好窍门， 做好细致的关键几步， 快手也能成就豪华的宴客菜。 这盘【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】， 十分钟就可溅局柑氍以做好， 鲍鱼软嫩弹牙鲜美无比， 里面吸足精华的粉丝， 更是鲜香爽滑有韧性， 一上桌就会被抢光光滴。
食材
鲍鱼8只
粉丝50克
大蒜40克
香葱1棵
小红椒2个
糖4克
海鲜酱油1大勺
料酒1大勺
蚝油1大勺
青柠半个
步骤
1、用温水将粉丝提前泡好，沥干水放盘中备用。
2、鲍鱼洗净，用刀取出鲍鱼肉，去掉内脏，表面打上花刀。
3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上，取一小碗调汁，先倒入料酒。
4、倒入海鲜酱油和蚝油。
5、加入糖和柠檬汁一起拌匀。
6、把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上，上锅蒸6-8分钟，另取锅热油爆香剁好的蒜蓉。
7、再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出，把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上，撒上香葱碎，淋上蒜蓉油即可。
