黑虎虾，个头儿大，吃得很过瘾。
食材
黑虎虾2000克
糖30克
黑胡椒50克
盐20克
耗油50克
料酒30克
蒸鱼酱油20克
生姜20克
方法/步骤
1、黑虎虾洗净，去须，后背剪开去虾线
2、油锅放入姜片，黑虎虾，翻炒至虾变色
3、虾炒熟，两面泛红，装盘
4、制作酱汁:(此款菜式的灵魂所在)料酒1小勺蚝油1勺蒸鱼豉油1勺香蒜粒少许糖1/3勺
5、炒过虾的油锅预热半分钟后放入蒜末翻炒出蒜香，加点黑胡椒粉炒炒炒，最后放入装盘的黑虎虾继续翻炒收汁
6、然后，香煎黑尾虾华丽登场，空气中都弥漫着满满香鲜甜美的味道
