青椒辣子鸡丁

青椒的香味很独特，和鸡肉搭配，非常完美

食材

鸡胸肉2块

青椒3个

大葱1棵

酱油5毫升

淀粉1小勺

花椒少许

蚝油5毫升

精盐5克

食用油2勺

步骤/方法

1、准备材料，鸡胸肉和青椒切块，葱切小段

2、鸡胸肉加酱油和一小勺淀粉，酱油可以使鸡肉上色入味，淀粉可以使鸡胸肉炒的时候嫩而不柴

3、锅底放油，要多放一点，冷锅放花椒，热锅放花椒，花椒会马上变黑了，待花椒出味放入鸡丁

4、鸡胸肉放入锅中翻炒，放入盐和蚝油

5、鸡胸肉炒至发白放入葱段，继续翻炒至葱出香味

6、放入青椒直至青椒断生