瑞金牛肉汤是非常美味的小吃，小编今天来教大家如何做瑞金牛肉汤，一起来学习吧！
食材
牛骨1千克
鸡架300克
牛油100克
八角6颗
甘草25克
陈皮5克
果草5克
丁香5克
沙姜5克
小茴香5克
生姜20克
红辣椒5克
方法/步骤
1、将牛骨放在锅中煮两分钟除去血水，捞出备用。
2、将八角、甘草、陈皮、果草、丁香、沙姜、小茴香放入纱布袋中，扎紧备用。
3、在汤锅中倒入10公斤的水，并放入鸡架、牛骨和生姜，开大火煮沸。
4、煮沸后，在汤锅中放入纱布袋，调小火继续熬制。
5、在油锅中加入牛油翻炒。
6、待牛油出油后，加入红辣椒和生姜继续翻炒。
7、翻炒3分钟后，将牛油倒入汤锅中熬制，三小时后瑞金牛肉汤就熬制成功啦！
