、最近新流行的一道网红美食,前段时间诸拗杏末总被各种美食网推荐。看了看配方,黄油,糖之类的,被高热量打败了,忍住没做。 结果,前些萼甜啭逖天满爸收拾橱柜,找到了一袋快过期的杏仁片,他又闲的拿手机查杏仁片能做什么……结果就买回来了糯米船(饼壳)……还充满神秘的说,知道最近流行什么吗?糯米船!还说要不是他得拍视频,他自己都能做了(在他眼里就和泡面是一个level的),料拌拌,然后往船里一放,咔咔一烤完事儿。 等都做完他又说“为了一袋快过期的杏仁片,又搭工,又搭料,花了40多,做了这个22个小船儿,不值!”“不过……真香!“ 又黄油又糖浆的,肯定香,没两天功夫就被他和满满给沉了肚了。 计算了一下,平均每个小船的制作成本在2.2元左右。偶尔吃吃还好,解解馋,口感酥脆,焦糖味。该文章来自豆果美食达人作者满妈厨房
食材
糯米船(饼壳)22个
黄油20克
白砂糖20克
蜂蜜10克
转化糖浆10克
淡奶油10克
杏仁片60克
步骤
1、准备好所需的配料,糯米船壳网上淘的。
2、将黄油蜂蜜转化糖浆淡奶油和糖都倒入锅中加热。黄油最好切薄片,可以节省时间。
3、边加热边搅拌,使其完全融合。
4、开始冒小气泡就可以放入杏仁片了。搅拌均匀,让杏仁片都裹上糖浆就可以出锅。
5、倒在烘焙纸上。
6、规整一下,我是做成了长方形,宽度和糯米船做个对比,小一些就可以。
7、烘焙纸两边向中间叠。
8、放入冰箱冷冻20分钟左右,只要凝固了,能从纸上轻易拿下来就可以。
9、切成小条,略窄于糯米船
10、切好的料放入小船里,这步在满爸嘴里就是上货!放在中间就可以,加热后会化开。
11、烤箱150度,上下火20分钟。因为每个烤箱都有温差,建议调150度10分钟以后盯着点,变棕色就可以。
12、刚出锅的糯米船,料足,味香,酥脆。
13、参考苏打饼干的那种脆。