冷冷的冬日,还在想吃什么吗?做一顿热腾腾的饺子吧。非常简单哦。该文章来自豆果美食达人作者下雨一直在唱歌
食材
面粉300克
小奶白菜一颗
清水少许
牛肉400克
萝卜一个
十三香一勺
生抽两勺
海鲜酱油两勺
葱三根
蚝油一勺
香油一勺
豆油两勺
鸡蛋一个
鸡精半勺
步骤
1、第一步:面团部分。准备小奶白菜一颗洗净沥水用搅馅机搅碎、用豆浆机果汁功能榨成汁。然后倒进声矜檠鹣面粉里慢慢搅拌做成小白菜的绿面团。(跟大家推荐下九阳的绞肉机,真的超级好用。哈哈哈哈,既有颜值又可爱又实用
2、如果想做两种颜色的需要再做一个正常面团跷孳岔养。我的面省的比较少,所以白面团比较小。两个差不多大小哦。如果想做纯绿色面团就不用做白面团啦。面团放在一边备用。
3、肉馅部分:白萝卜削皮洗净备用。
4、切成小块放进搅馅机搅碎。
5、重要步骤:搅碎的白萝卜里会有很多的水,用大勺子或其他工具压一异鲢阍羟压,把水都挤出来。不然在包饺子时候会有萝卜水溢出。切记哦。然后白萝卜馅放着备用。
6、牛肉一条,放进绞肉机里搅碎。葱绞肉机绞碎。都放入大碗中,用图中大小勺子加入:鸡蛋一个、蚝飒蛏擢墟油一勺、生抽两勺、海鲜酱油两勺、十三香一勺、豆油两勺、香油半勺。如果觉得味道不香可以都再加一盼内溲铫点,根据个人口味加量。开始用筷子搅拌肉馅。最后加入刚才的打好的萝卜。继续搅拌。
7、白面团搓成长条。
8、绿色面团擀成薄皮、卷在白色面团外面一圈。
9、然后就成为图中的这个夹心的绿面团子了。
10、切成小剂子备用。擀的时候压成小圆擀。(如果要做全绿色饺子就不用做这两步了。直接包就可以了)
11、擀出来即可。
12、一个个好看的牛肉萝卜饺子就做好啦。既好看又好吃。一起来做吧。我的白色面团不够了,所以做了两种颜色的。