大家都知道大蒜具有抗癌的功效，但是否知道大蒜的错误食用，不但起不到抗癌的作用，而且还会致癌呢？下面小编就分享食用大蒜的禁忌。
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大蒜防癌
健康
食用大蒜禁忌
1、大蒜不宜用来炝锅大蒜炝锅,虽然味道香,但事实上,大蒜在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,而且温度越高其含量下降越快，用来炝锅后,大蒜的杀菌和保健作用大大减弱。
2、肠蹭汗芗槛胃不好者不宜生吃大蒜大蒜生吃虽然说大蒜生吃保留了大蒜所有的功效，但是有些人生吃大蒜，不但得不到大蒜带给来的功效，反而适得其反。例如十二指肠溃疡者，如果生吃大蒜，不但脲摩喜清得不到大蒜带来的功效，反而刺激胃肠，使病情加重甚至有患癌的风险。
3、烧烤大蒜不宜吃大逛罹为垴家都知道经常吃烧烤对身体不好，正好烧烤大蒜吃吃消消毒、杀杀菌。但事实上,大蒜在加热过程中,起到脍篙守酬抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,而且温度越高其含量下降越快，烧烤大蒜在高温情况下也就会失去原有的功效。
健康食用方法
1、如果用大蒜炝锅那么油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用。另外可以在炒完菜后，后加蒜泥。
2、大蒜生吃会给肠胃带来刺激，但可以腌制糖蒜进行食用，这样减少了对肠胃的刺激又保留了原有的功效。
3、其他的食用方法，如果你有的其他食用方法，不妨说说，大家共同分享，健康生活从饮食开始。
