养生,预防感冒暖胃
食材
猪肚一个
姜汁一瓶
香菇适量
金针菇若干适量
老酒适量
盐适量
姜适量
料酒适量
枸杞适量
方法/步骤
1、放在水池中用姜渣反复揉搓,然后用水冲洗,两面都要冲干净,直至表面不粘。
2、可加点料酒用手抓一会,冲洗干净去异味。
3、焯水,将猪肚放入锅中,加水,水里可以放两片姜(也可不放),一勺料酒,等水开,倒出,冲洗干净。
4、将猪肚切丝,用少量油炒一下,再加入老酒、姜汁、香菇、金针,可再点水入沙锅大火烧开,小火慢炖2小时。
5、最后加盐,放点枸杞补血又调色。(这里可要注意一下,猪肚一般在烧好后才加盐,早加了猪肚会硬邦邦的)