做法简单，软弱易嚼，好吃营养，家常做法家常味道。
食材
猪肉沫适量
豆腐少许
淀粉少许
食用油适量
盐少许
豆瓣酱少许
十三香少许
酱油少许
耗油少许
料酒少许
葱姜适量
方法/步骤
1、准备好食材，猪肉沫，葱姜和豆腐。豆腐焯水放凉备用。
2、肉沫放入小碗中，葱姜切碎沫撒撒在肉沫表面。
3、腌制肉沫，肉沫中放入少许盐，十三香和豆瓣酱，倒入少许酱油，耗油，料酒和食用油拌均。
4、焯水过后的豆腐捏碎，放入腌制好的肉沫中搅拌均匀。
5、为了使肉沫粘性度高，放入少许淀粉活成糊状即可。
6、锅中放入清水烧开，用勺子弹成丸子状放入锅中，丸子大小均匀。
7、丸子煮熟后盛入碗中，放入几滴香油调出香味即可食用了。
