每个家庭日常生活都得做饭做菜，有一套好的炉具和锅是非常重要的。现在市面上的锅各种各样，价格也相差谀薜频扰得很多，材质也有不同，应该根据不同的用途选择不同的锅。但中国传统的铁锅确实有着很梧丐荠虔多优点，而且实用。现在根据我的使用经验，把铸铁锅的使用心得和大家分享，给想买锅的人一个参考。
使用心得：
1、很耐用。铸铁的锅都很结实，它没有任何涂层，所以不怕皙祛土耘金属的铲子、勺子等厨具刮掉涂层；同时，锅本身的硬度很高，正常用铲子炒菜不会留下划痕。另外，经过深度改性的铸铁锅，还可以永久不生锈。
2、容易打理。铸铁锅都是黑色的，表面不光亮，坚固耐磨而且还没有涂层，所以可以用各种洗刷工具，用钢丝球使劲刷也完全没问题，也不怕各种除油的洗涤用品。
3、比较省火。铸铁锅的制造都是经过合理的工艺处理，做到底厚、壁薄、边宽，可以均匀受热，而且聚热、储热，充分利用炉灶的火焰，可以更快的做熟饭菜。
4、健康。铸铁锅是纯铁制成的，没有其他重金属成分，也不用涂层，所以不用担心做菜时其他化学物品会渗透到食物内，给身体造成伤害。另外，用铁锅做菜，还能适当的补铁，对健康是有益的。
5、很重。锅是纯铁铸造，通常又都很厚，而且把手也都是金属的，用铆钉结合，所以整个锅很有分量，使用起来会觉得很重。在感觉刷洗不便利的同时，却也增加了锅的稳定性，各有利弊。
6、容易粘锅。因为铸铁锅没有不粘的涂层，而且表面不是那种光亮的，所以在炒菜时比较容易粘锅。可以通过多放些油，以及锅烧热一些再下菜来避免粘锅的发生，或者减轻粘锅的程度。
