家常小炒鸡是由馁骂迁赙嫩仔鸡、芹菜、鲜木耳、生姜等为主料的菜品，很多朋友不知道如何做家常小炒鸡，下面让我们一起来学习一下吧。
食材
鸡250克
麻油10克
生姜5克
生粉20克
味精2克
盐6克
花生油12克
胡椒粉5克
红椒20克
木耳10克
芹菜10克
方法/步骤
1、仔鸡切条，生姜去皮切丝，芹菜去叶根切段，鲜木耳洗净切条，红椒切条。
2、鸡加盐、味精、湿生粉抓匀，烧锅下油，放入鸡条炒至八分熟，倒出待用。
3、烧锅下油，放入姜丝、芹菜、红椒条、鲜木耳炒片刻。
4、加入鸡条，放入盐、味精、胡椒粉，用中火炒透，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
5、总结如下。
