冬瓜在冬季是吃得比较多的蔬菜，冬瓜种一棵，全家都吃不完，扔旅邯佤践进屋里几个月都不会坏，用来做馅包饺子特别的好吃。
食材
面粉500g
冬瓜1块
肉馅400g
黑木耳少许
酱油少许
大葱少许
姜少许
盐少许
鸡精1勺
耗油1勺
花生油1勺
方法/步骤
1、把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀揉光。
2、把冬瓜皮和冬瓜籽去掉
3、把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。
4、黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。
5、肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，花生油，葱姜末拌匀，再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀。
6、面团揉匀，就成大小一致的小剂子，擀成稍薄的饺子皮。
7、拿一个饺子皮，包入馅料，两手捏紧，饺子即成。
8、锅里加入多一些水，烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，然后盖上盖子煮开以后加入少许扌谂上涝冷水，盖上盖子再煮开，如此重复3次，饺子就熟透了。即可出锅
