在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，其中鲜美的河蚌汤吸引着很多人水貔藻疽，接下来将为大家介绍其制作方法。
食材
河蚌450g
净春笋200g
咸肉200g
葱7根
姜25g
八角1个
盐5g
油适量
盐适量
味精适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
1、河蚌肉洗净，去内脏。
2、用刀面将河蚌肉拍软。
3、净春笋去壳，切成两半。
4、提前四小时泡软咸肉，去皮切片。
5、河蚌肉放入沸水中。
6、用锅铲不停搅动。
7、煮熟后捞出备用。
8、锅中倒入适量的油，加入姜片、八角。
9、炒出香味后加入葱和河蚌肉。
10、炒至葱变软，倒入冷水没过食材。
11、煮一小时后挑出河蚌肉。
12、将其他配料过滤出来，留下浓汤。
13、沸水中加入少量盐。
14、将两半春笋放入沸水中，煮熟捞出。
15、将河蚌肉切段。
16、对春笋进行切片。
17、锅中倒入适量的油，再加入葱碎、姜碎，加入咸肉片。
18、依次加入浓汤、春笋、河蚌肉，煮5分钟。
19、加入味精、白胡椒粉调味，倒入容器中。
