猪脚含有丰富的胶原蛋白水貔藻疽，是美容佳品。而猪脚的做法更是多种多样，我最喜欢的就是清炖的。加一些自己喜欢的蔬菜就很好吃
食材
猪脚500克
胡萝卜一根
山药300克
干木耳10克
香叶两片
八角两个
生姜5克
蒜瓣4个
生抽一勺
冰糖5颗
料酒三勺
小葱一根
盐一勺
步骤/方法
1、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。
2、开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）
3、在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍
4、锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。
5、香后放入冰糖，
6、等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚，放入一勺料酒和一勺盐
7、两边炒至金黄色。
8、放入准备好的水，再加入一勺料酒，八角和香叶。水开后放入高压锅，在把准备好的菜也放入锅里，压二十抵足谛垴分钟就好了。
9、山药和胡萝卜去皮，干木耳洗净（木耳要提前两个小时用温水发泡）
10、山药和胡萝卜切成滚刀。
